用料
| 麪糊 | |
| 1. | |
| 幼糖 | 25g |
| 色拉油 | 35g |
| 水 | 50g |
| 2 | |
| 低筋粉 | 70g |
| 泡打粉 | 1g |
| 鹽 | 1g |
| 香粉 | 1.5g |
| 粟米粉 | 10g |
| 3 | |
| 蛋黃 | 45g |
| 蛋白糊 | |
| 1蛋白 | 140g |
| 2塔塔粉 | 1g |
| 幼糖 | 50g |
160度 20min 面金黃色轉
100度 25min![猴頭菇餅乾蛋糕（層層水果版）的做法步驟圖 第2張]( "猴頭菇餅乾蛋糕（層層水果版）的做法步驟圖 第2張")
耶
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猴頭菇餅乾蛋糕（層層水果版）
餅乾
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