自制曲奇模具及其正確的打開方式

沒錯，機智如我，哈哈哈

用料  

自制曲奇模具及其正確的打開方式的做法  

1. 把曲奇麪糰用保鮮膜包住，放進泡沫箱壓實，
   保鮮膜要大一點，以便面團調整形狀

2. 麪糰取出，確認你要的厚度，厚度不行就塞回去重新壓，直到合適為止

3. 麪糰重新塞回箱子，用小刀從泡沫箱的一邊切入，直到碰到麪糰。

4. 量一下切痕的長度，我的是6.5cm

5. 箱子四周都做上6.5的標記，再用筆把標記連起來

6. 順着線切割，把泡沫箱四周切開

7. 然後你就得到了一個好用的餅乾模具，邊邊自己修一下啦～

8. 麪糰重新塞回去，立起來壓實四個角

9. 放平，從底部往右推，右手輔助壓實另外四個角
   

10. 倒扣在平板上冷凍後就可以切塊了。

11. 這是兩條的麪糰，所以要對切後再切塊。
    我習慣冷凍一夜再拿出來回温，用刀試切一片，有阻力但切面光滑，不會有斷碎的情況，就是最佳的切割硬度。