最近實在太忙
答應大家的桃酥終於有時間更新了
當然我們要麼不更新配方
要麼就跟新好的配方
要簡單、更要快手
今天給大家帶來一款黃油版的桃酥
成本略高
但是好吃的東西一定是用好的材料做的
下面我們先來看配方
用料
黃油 | 50g |
細砂糖 | 36g |
玉米糖漿 | 11g |
蛋黃 | 1(16克左右) |
低粉 | 95g |
泡打粉 | 1g |
小蘇打 | 0.7g |
桃酥怎麼做才更好吃!黃油版桃酥你做過嗎?的做法
將軟化的黃油
玉米糖漿和細砂糖倒入器皿然後加入蛋黃
所有材料混合均勻
一定要融合均勻再加入過篩的低筋粉泡打粉和小蘇打一起加入
最後攪拌均勻成麪糰狀即可待用
如果房間温度過高記得打開空調,或者揉好麪糰稍微冷藏然後分出15-16克,可以分出12個左右
搓成圓球然後按壓成直徑2.5-3釐米的圓最後在表面刷一層蛋黃液
不用刷的太厚均勻即可刷好蛋黃撒上黑芝麻
進入烤爐
放中層烘烤用的海氏i7
上火185下火160度烤15-16分鐘左右即可
出爐冷卻後再取下來即可表面蛋黃金黃色即可了
家裏如果其它烤箱可以根據自己平時烤餅乾的時間和温度即可
好了今天的配方就分享到這裏
大家做好了可以把作業交了哦!