曲奇餅乾（不用黃油版）

買的黃油一直沒有送到，孩子又想吃曲奇，用玉米油做出來一樣又香又酥。還做了巧克力味的，改天再出巧克力味的教程。
玉米油也可換成黃油。

用料  

曲奇餅乾（不用黃油版）的做法  

1. 先把玉米油、鹽、糖、雞蛋混合。
   如果用黃油，黃油要先室温融化。

2. 用電動打蛋器中速打至黏稠。
   如果用黃油要打至有輕微的紋路。

3. 加入過篩好的低筋麪粉和杏仁粉。

4. 用刮刀翻拌均勻，不要畫圈攪拌，不要過度攪拌，容易油水分離，就不好擠了。

5. 裝入裱花袋，我用的是三能12齒中號裱花嘴，隨意，選一個自己喜歡的就行。

6. 我用的是28×28方盤，正好做30個，差不多的烤盤都可以。
   擠的時候快速操作，容易油水分離。

7. 烤箱中層，上下火170度預熱，烤18-20分鐘，上色滿意就可以了。

8. 裝入包裝袋，送人很不錯哦。

小貼士

1.每家烤箱的温度不盡相同，時間和温度可自行調整。
2.低筋麪粉混合的時候，手法一定要和翻拌蛋糕糊一樣，不能畫圈攪拌。
3.擠的時候要快速的操作，容易油水分離。