家常桃酥（超簡單）

媽媽喜歡吃桃酥，放假了就多給她做幾次~

用料  

家常桃酥（超簡單）的做法  

1. 將核桃碎，放置在鋪了油紙的烤盤上，放入預熱180°的烤箱中層，烤制8到10分鐘。

2. 與此同時，把雞蛋打散，其中三分之二與植物油和白糖攪拌均勻，之後篩入低筋麪粉和泡打粉。

3. 用橡皮刮刀翻版均勻，將烤過的核桃碎，倒入麪糰中翻拌均勻。

4. 取一小塊麪糰揉成球，按扁，放入烤盤。將剩下的1/3蛋液刷在桃酥上，並可沾上少許熟芝麻，之後放入預熱180°的烤箱中層，烤20分鐘左右至表面金黃即可。

小貼士

揉好的麪糰不能太乾，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥，才會夠酥。
烘焙的時間和温度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，只要表面刷上蛋液的地方變成金黃色即可。