花式小點心-小金魚

生活要有儀式感，要抱有熱愛生活的心，要盡力創造美的感覺，讓這種感覺來滋養我們的靈魂，讓它更富有詩意！
第一次學做點花式小點心給女兒眼觀和味覺上的一點改觀，做的不好，希望大家多多指導！

用料  

花式小點心-小金魚的做法  

1. 南瓜削片蒸熟，把裏面的水倒幹，晾涼，加入麪粉，酵母粉和成麪糰（稍微硬點，好做造型），另發一個白麪團，揉光蓋好醒發成蜂窩狀，拿出來多揉一會排氣，光面待用

2. 這個是做的南瓜包，首先分為幾個小劑子，擀成小圓，中間包火腿腸，外圍自己選擇性包裹，成圓形

3. 小金魚做法，取南瓜麪糰搓成圓形長條，在取白色麪糰擀成長方形包裹，接口捏緊，在一起滾搓使兩塊麪糰粘合，切成小劑子，擀成上圖這樣，對摺，再對摺，底部用刀均分4等份，用果叉壓出花紋，再把邊上一捏，尾巴花型就出來了，用筷子取中間部分一夾，小金魚形狀就出來了，在去習慣做出魚鱗花紋，用勺子做出頭部花紋，切出嘴巴，用紅豆吊墜眼睛

4. 放入蒸鍋醒發5分鐘，醒發太久花紋就會看不見了

5. 南瓜包可以用水果刀背壓出花紋，取白色麪糰做成小球球放上面

6. 也可以用線擺成米子狀，把饅頭放上面，注意最中部就是米字中心，然後把線收緊放在饅頭的最下方，上面放上白色小麪糰

7. 這個是用刀劃的，刀不鋒利，所以有點小失敗

8. 還是挺漂亮的吧

9. 照片沒放全，尾巴看不見啦

10. 味道很好，色感也不錯哦，有一塊是紫薯麪糰，和南瓜麪糰的做法是一樣的

11. 小刺蝟是把麪糰搓成水滴狀，再用剪刀剪出花紋，用黑芝麻點綴小眼睛

小貼士

注意南瓜水分特別多，先少放點，不夠了可以再加，否則會弄很大一塊麪哦😊😊