聖誕節前後的日子，總要吃些色彩繽紛的點心才應景不是？
用料
| 冰皮部分 | |
| 澄粉 | 30G |
| 粘米粉 | 50G |
| 糯米粉 | 50G |
| 油（植物油） | 30G |
| 牛奶（全脂最佳） | 230-240G |
| 糖 | 40-50G（隨自己口味增減） |
| 餡料 | |
| 去皮綠豆 | 180G |
| 糖 | 50G |
| 油 | 50G |
| 可可粉、抹茶粉（可選） | 10-15G |
| 食用色素（可選） | 三滴 |
| 杏仁粉（可選） | 1包 |
| 醫用塑膠手套 或 一次性塑膠手套 | 一副（必需品，否則會非常粘手） |
| 鋪面 | |
| 糯米粉 | 30-40G(微波爐叮2分鐘） |
| 25--30G容量模具 | 1-2個 |
冰皮小點心的做法
綠豆餡料
將綠豆泡好，打蓉，具體方法參看綠豆糕的製作方法。將澄粉、粘米粉、糯米粉與糖、杏仁粉混合
![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第2張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第2張")
用將牛奶與油加入粉中，用打蛋器混合均勻，至無顆粒狀。
![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第3張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第3張")
上蒸鍋大火蒸25-30分鐘，具體的根據自家的鍋的功率為準。
鍋蓋上覆一層廚房用紙或者紗布，防止水滴下。![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第4張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第4張")
蒸好的麪糰放置稍微涼。
![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第5張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第5張")
將麪糰分三份，其中每份各滴入一種食用色素，蓋上保鮮膜醒面。
![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第6張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第6張")
將豆沙餡 分成30等分。
麪糰也 分成30等份。![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第7張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第7張")
用麪皮包好豆餡，準備模具定型。
![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第8張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第8張")
將包好餡料的麪糰滾一圈鋪面，放入模具中，壓好四角
![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第9張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第9張")
壓好，定型，放入保鮮盒，在冰箱冷藏一天味道最好。
![冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第10張]( "冰皮小點心的做法步驟圖，冰皮小點心怎麼做好吃 第10張")
小貼士
塑膠手套一定要有， 有了手套才能保證麪糰不粘手。
我用的是模具是30G每個的，所以可以製作30個，如果使用50G的模具，只能製作15個。
