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冰皮點心

餅乾 閲讀(5.98K)
冰皮點心的做法步驟圖,冰皮點心怎麼做好吃

用料  

糯米粉 100克
粘米粉 65克
澄粉 50克
牛奶 300克
玉米油 50克
50克
淡奶油 30克
想要顏色,可以加入紫薯,抹茶,或可可 上述麪漿1/3可以加入1.5克色粉克

冰皮點心的做法  

  1. 牛奶➕糖煮沸!離火加入淡奶油拌勻加入過篩的糯米粉,粘米粉,澄粉,攪拌成濃稠了流動的麪糊

  2. 加入油,拌勻,包保鮮膜,用牙籤插些小孔

  3. 冷水上鍋,中火20分鐘

  4. 蒸好的麪糰晾至常温,入冰箱冷藏2小時

  5. 冷藏後的麪糰,反覆揉至光滑麪糰

  6. 麪皮和餡料1:1包好,滾上手粉,入模具按壓成型