君之配方蔓越莓餅乾

這個配方是女兒經常做的餅乾之一。

用料  

君之配方蔓越莓餅乾的做法  

1. 黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

2. 加入雞蛋液，攪拌均勻。

3. 倒入預先切碎的蔓越莓幹，攪拌均勻。

4. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

5. 取出麪糰，用手把麪糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，放入冰箱冷凍一個小時至硬。

6. 凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。放入165度預熱的烤箱，上下火，中層，烤20分鐘。

7. 取出。

8. 再來一張。