蔓越梅餅乾（修改君之）

烤箱中層，上下火，165°C，約20分鐘，至表面微金黃色

用料  

蔓越梅餅乾（修改君之）的做法  

1. 黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

2. 加入一大勺雞蛋液，攪拌均勻。

3. 倒入蔓越梅乾。（蔓越梅乾個頭大的要先切碎，不要切太碎）

4. 倒入低筋麪粉，攪拌均勻，成為麪糰。 用手把麪糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，並放入冰箱冷凍至硬。（約需1個小時）

5. 凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7cm的面片。