用料
| 蔓越莓 | 40克 |
| 黃油 | 15克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 鹽 | 7克 |
| 酵母 | 7克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 高筋麪粉 | 250克（湯種100克） |
| 水 | 175克 |
芒果蔓越莓軟歐（改編自君之）的做法
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![芒果蔓越莓軟歐（改編自君之）的做法步驟圖 第2張]( "芒果蔓越莓軟歐（改編自君之）的做法步驟圖 第2張")
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![芒果蔓越莓軟歐（改編自君之）的做法步驟圖 第3張]( "芒果蔓越莓軟歐（改編自君之）的做法步驟圖 第3張")
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小貼士
方子的量取自君之，但自己多用了湯種的方法。湯種100克高粉，100克水，0.5克酵母，提前攪拌室温發酵3小時後冷藏一晚備用。麪糰偏濕軟，水量酌情添加。190度，25分鐘左右。
奶油奶酪提前在裱花袋裏室温軟化，後續擠入麪糰，芒果乾是揉進麪糰裏的，但是正好家裏也有新鮮的芒果，所以又切了一隻後續和奶酪一起包進了內芯。吃的時候肯定是比芒果乾要味道濃郁。
對了，蔓越莓和芒果乾最好嵌入進麪糰裏，停留在表面的後面會烤乾或者烤焦🤪
