奶油酥餅 Short Bread｜只需要三種材料的簡單餅乾

🥖品嚐麪粉本身的香氣與滋味

#12片份

【新手烤點心不失敗の黃金比例】

事前準備：黃油室温軟化🧈

超方便的食譜 因為只有三種非常基礎的材料
而且很消耗黃油(⊙v⊙)
那⋯高熱量？

沒有面粉篩網的可以參考這種過篩方式，很方便哦～

用料  

奶油酥餅 Short Bread｜只需要三種材料的簡單餅乾的做法  

1. 製作麪糰&冷藏麪糰：盆中放入室温軟化的奶油，攪拌至滑順

2. 放入糖，攪拌均勻

3. 篩如低筋麪粉，分三次加入，每次都要仔細翻拌均勻

4. 混勻到看不見面粉後，把麪糰揉成一整塊

5. 用保鮮膜包裹麪糰，把麪糰壓成1.5m厚度的12cm正方形

6. 放入冰箱冷藏30min

7. 塑型&放入烤箱：用刮刀橫切一刀，直切五刀，再用叉子在每塊麪糰上叉洞

8. 放入180度預熱過的烤箱，烘烤20分鐘，表面上色就可以了

9. 就OK惹～

小貼士

和其他的甜點相比，這個食譜中的麪粉、黃油的用量都偏多。如果製作時一口氣加入所有的麪粉，會導致混合上較為困難，所以一定要分3次倒入，逐步混合材料。