我們家一般不買冰淇淋，因為市面上的對我來説都太甜了。我也寫過做普通冰淇淋的方子，但那個要加蛋黃還要攪拌，還是覺得太過麻煩。
直到…最近我發現了更簡單的，只要三種材料的ice cream～
不過雖然這款冰淇淋的甜味可以按照口味自己調節，但是還是會有點偏甜。因為糖除了甜以外，另外一個用處是降低冰點，從而讓冰淇淋沒有冰渣。
用料
| 奶油 | 1 pint（437毫升） |
| 煉奶 | 100克（可增但最好不要減） |
| 抹茶粉 | 10-15克 |
| （或者可可粉） | 60克 |
| （或者香草精） | 2小勺（9克） |
不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）的做法
只要三種材料特別省事！
![不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）的做法步驟圖 第2張]( "不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）的做法步驟圖 第2張")
在容器裏（我直接用了吃剩的酸奶盒）將抹茶粉和奶油混合，用攪拌棒中高速打發至濕性發泡。
![不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）的做法步驟圖 第3張]( "不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）的做法步驟圖 第3張")
根據自己口味加入煉奶（我看過一個美國的方子裏面煉奶加了300g…側面説明了人有多大膽它就能有多甜🤦🏻♀️）我覺得90-100g對我來説剛剛好。可以自己嘗一下味道酌情增加抹茶粉和煉奶。然後繼續中高速打發。直到紋路不消失。
![不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）的做法步驟圖 第4張]( "不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）的做法步驟圖 第4張")
把打發好的冰淇淋轉移密封的盒子裏，在冷凍室凍至少6個小時。然後就可以開吃啦～
