黃桃🍑果醬—只需要三種原材料

最近天氣太熱，每天要喝不少水，總是喝飲料太不健康，喝水又覺得沒味道。剛好淘寶買的🍑，買太多吃不完，就決定做成果醬沖水喝。用料和做法都非常簡單，快來試試吧！

用料  

黃桃🍑果醬—只需要三種原材料的做法  

1. 桃子洗乾淨用刮皮刀削皮備用。

2. 🍑全都切小丁，可以儘量切小一點，熬果醬的時候更容易煮透。

3. 切好的桃丁撒一些白糖拌勻靜置2到3個小時左右，夏天室温太高可以放冰箱靜置。這樣桃子可以多出點汁，煮的時候不容易糊鍋。

4. 靜置好的桃丁放入鍋內，加入冰糖，桃肉和冰糖大概2:1的比例，如果沒有稱可以用碗量一下。這個比例不會太甜，想要甜一點可以稍微多放點糖。如果沒有冰糖可以用白糖替代。

5. 加入檸檬汁，可以用現成的，也可以用一個新鮮檸檬榨汁。

6. 小火開始熬煮，注意一開始汁液比較少，一定要用最小火，然後不停攪拌，不然很容易糊鍋。等到桃子裏的水份慢慢出來，火可以稍微調大點，就不用一直攪拌了。

7. 煮的時候表面會有一些浮沫，需要撇出，不然會影響成品美觀。到果肉全部透明就可以關火了，我煮了大概50分鐘左右。

8. 密封罐提前高温燙洗後晾乾，果醬放涼以後裝瓶冷藏保存，因為糖的比例較少，所以不能保存太久，最好十天內吃完。

9. 做好的果醬沒有市售的那麼粘稠，也沒有那麼甜，但更好的保留了水果自身的風味。直接取兩勺兑水喝就很美味，也可以塗麪包，加到酸奶裏，衝麥片的時候也可以來加一點，總之，吃法隨意。

10. 用玻璃杯加果醬，兑了冰鎮過的蘇打水，賞心悦目又美味，只看這一杯蜜桃飲，心情就很好，喝一口，滿滿的幸福感，有種小時候生病以後吃着黃桃罐頭的感覺。

11. 想要保留黃桃的顆粒感，所以熬煮的時間不是很長。大家可以根據自己的喜好調整時間。

小貼士

這個果醬的做法非常簡單，吃法也非常多，夏天泡一壺冷淬茶，加一點進去，比市售的各種水蜜桃飲料美味多了，完全是水果天然的香氣。小夥伴們快來試一試吧！