不用打發 不用模具 新手也百分百成功的黃油餅乾

這款餅乾 不需要打發黃油 用料簡單 但烘烤出來又很酥香 新手也很容易上手(⊙o⊙)哦

用料  

不用打發 不用模具 新手也百分百成功的黃油餅乾的做法  

1. 低粉和糖粉過篩後混合，黃油提前室温軟化後切指甲蓋大小，放入低粉中

2. 用手捏黃油，使黃油與粉充分混合，自由發揮使用搓 揉 捏等手法，只要最後油+粉呈現麪包糠狀

3. 捏好“麪包糠”後，加入蛋黃，繼續揉捏，直至形成不黏手的麪糰,麪糰冷藏15分鐘
   tips:由於麪糰是靠黃油的融化粘合而成，所以冬天揉的過程比較痛苦 建議在室温高的地方；夏天黃油融化快，建議旁邊多準備些低粉，如果黏手就灑一層低粉，直到麪糰不黏手
   

4. 冷藏時間到，烤箱160℃預熱，預熱的時候，把麪糰搓成小圓球，用手指在中間位置按下去（瑪格麗特的造型）

5. 也可以用叉子壓下去，還帶自然花紋…

6. 當然也可以用模具壓可愛圖形出來…

7. 160℃ 中層 12-15分鐘，記得餅乾之間留點距離(⊙o⊙)哦

小貼士

圖片是兩份的量 所以比較多，一份的量在22塊左右。這款是酥性曲奇，全靠黃油，所以吃多會膩。