南瓜小餅乾

南瓜做什麼都好看，那金黃的顏色，完全就是色誘。
趁着折騰南瓜，把孟老師的南瓜餅乾也折騰一番。孟老師的餅乾方里面，很多都用到白油。某日忽然意識到，白油或許是餅乾保持花紋一個因素，因為孟老師曾在某處説過，白油的熔點比黃油高。然而，並沒有白油可以用，無法驗證此推斷的正確性。把餅乾中所有的油都用成了黃油，期待着花紋不要消失得太厲害。
結果還算好吧，沒有太失望。。。

用料  

南瓜小餅乾的做法  

1. 用料

2. 黃油軟化，加入糖粉

3. 用橡皮刮刀拌勻

4. 再用打蛋器攪打均勻

5. 加入南瓜泥

6. 攪打均勻

7. 剩下的粉料一起篩入奶油糊中

8. 拌勻

9. 裝入裱花袋，尖齒花嘴

10. 在烤盤中擠出花型

11. 表面放一顆南瓜子

12. 放入烤箱，中層，上下火160度，烤20分鐘左右

13. 出爐

小貼士

南瓜事先蒸熟後趁熱壓成泥狀，若有多餘水分需瀝乾。
餅乾很小，低温烘烤可以避免烤焦。