美味的蒜蓉粉絲蒸波龍

今天是520。剛好到貨新鮮的活的波士頓龍蝦。活的龍蝦最好的做法當然就是蒜蓉粉絲蒸，即保持食材的原味，又有黃油蒜蓉的香氣。

用料  

美味的蒜蓉粉絲蒸波龍的做法  

1. 驚喜鮮活的波士頓龍蝦。用刷子刷，刷好後先拿一支筷子為龍蝦放尿。龍蝦不放尿的話，就會很腥。然後用剪刀剪去手腳。和尾巴。抽出蝦線。剪去腮。

2. 先放油。炒好蒜頭，姜和小米辣。再放入黃油調味。炒至金黃。這是金蒜

3. 金蒜放入碗裏備用。再切一些蒜末。這是銀蒜

4. 龍蝦斬件後，冷水泡好的粉絲打底。擺好盆。兩個大鉗子用刀背砸碎。

5. 用勺子倒入金銀蒜

6. 大火燒開水，放入龍蝦清蒸。到十分鐘時關火。放入葱絲，再蒸三分鐘。關火悶兩分鐘。

7. 取出龍蝦，加入適量醬油。平底鍋熱油，把滾燙的油淋到龍蝦上。即可出鍋