蒜蓉粉絲波士頓龍蝦

這段時間天氣冷基本也不出門了，昨天晚上下着雨耶和我老公一起去逛超市！在買水產的地方看到了這個波士頓龍蝦，我老公説買一個嚐嚐鮮吧，我説好吧！也是從來沒吃過呢！所以，兩人目標一致，買了這個波士頓龍蝦！第一次做，也在下廚房看了一些其他人做的方法，也結合些自己的方法吧！

用料  

蒜蓉粉絲波士頓龍蝦的做法  

1. 將龍蝦用刷子刷乾淨，抽掉髒東西和腮.卸掉大爪子，也可以用剪刀給爪子剪開，爪子太硬了，我沒剪開了。在用剪刀把尾部剪開，這樣有助於味道更好的滲入

2. 拿兩把粉絲，我買的是龍鬚粉，放水裏泡軟，我是直接用開水泡的比較快點，拋開用冷水過一下，放好備用。

3. 大蒜頭切碎成蒜末備用

4. 熱鍋，放適量油，注意油温不要太高，然後放入蒜末爆香，加入蒸魚豉汁（沒有的話可用生抽代替），在加入半勺豆瓣醬，能吃辣的可以多加點，這樣就可以不用加鹽了。把粉絲放碟子上擺好，在上面在澆一點蒜蓉和湯汁。

5. 在將處理好的龍蝦放在粉絲上面，蝦尾扳開在裏面放一些蒜蓉，這樣更容易入味一些。

6. 一起擺好放入蒸鍋，用大火蒸大約十分鐘左右。時間過長會導致龍蝦肉變老，影響口感。看到蝦肉變紅，基本可以出鍋了。
   

7. 蒸好後關火，在上面撒些葱花，在淋一些蒸魚豉汁提鮮。然後在少一點熱油澆上去，這樣龍蝦的色澤更加鮮亮，味道更鮮美。
   

8. 這樣，一道大菜就成功了！擺盤好，拍個美照，生活中處處需要發現美。