蒸包子(附帶精美包子不塌陷大法)

用料  

蒸包子(附帶精美包子不塌陷大法)的做法  

1. 酵母加麪粉，水混合，攪拌成絮，揉成麪糰

2. 發酵2倍大，準備餡兒

3. 倒出來，排氣

4. 分成兩個挑(大小隨意)

5. 平均分成7或8個

6. 揉圓○

7. 擀成麪皮，厚度0.4-0.6cm

8. 放入餡兒，包起來

9. 篦子上塗層油，碼好👌🏻

10. 蓋上蓋靜止10-20分鐘，不要直接蒸，打開蓋，放氣，透一下氣，蓋上蓋子，蒸12分鐘，悶3分鐘即可

11. 滿了😓😓😓

12. 😜😜😜

13. 韭菜，雞蛋蝦皮，木耳，生抽，老抽，醬油，熟油

小貼士

″警告⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️：步驟10是重點！！！！！！！是重點，是重點，包子的皮也要有厚度！餡兒就看自己喜歡的，放些十三香，鹽，油，老抽，醬油什麼的……