懶人版香菇臘腸燜飯

今日小寒。小寒是一年當中最冷的節氣。一般都是大風降温雨雪天氣，所以要注意防寒防凍。

在飲食方面，也要注意適宜温補。

臨近春節，還沒放假在異地外奔波的你，更要照顧好自己，對自己好一點。

今天【丫頭不楓不成魔】介紹一款懶人版的香菇臘腸燜飯。

臘腸特有的香氣、香菇的嫩滑、顆粒飽滿的米飯……

當電飯煲滴的一響，不用開鍋，空氣中都會瀰漫着香氣，暖暖的，讓人食慾大開。

用料  

懶人版香菇臘腸燜飯的做法  

1. 1.準備好所有原材料。胡蘿蔔去皮切丁。幹香菇提前洗淨泡水2小時。

2. 2.做燜飯，我用的是金龍魚臻選稻香米，顆粒飽滿。

3. 3.大米洗淨泡水半小時。

4. 4.鍋中熱油，油熱之後放入臘腸，炒出油脂。加入胡蘿蔔丁，翻炒。

5. 5.香菇瀝水，下入鍋中，加入2勺生抽2 勺、一勺蠔油。快速翻炒均勻。

6. 6.加入玉米粒和青豆，翻炒均勻。

7. 7.泡好的大米瀝乾水分，放入電飯煲中。加入炒好的食材。

8. 8.將泡香菇的水倒入鍋中，沒過食材。這樣做出來的燜飯別有一番滋味。

9. 9.電飯煲啟動煮飯程序。

10. 10.開鍋之後用勺子翻拌一下。

11. 11.就是這麼簡單，香菇臘腸燜飯就做好了！

12. 12.開動吧！

小貼士

燜飯的時候，用泡香菇的水，米飯吃起來會增加香氣，口感特別好。