花菇燜魚膠,喵菇娘分享美味營養食譜

此味營養食譜可以提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

用料  

花菇燜魚膠,喵菇娘分享美味營養食譜的做法  

1. 魚膠數條用洗米水浸泡至軟，滾刀切片，下鍋薑絲料酒爆炒十分鐘

2. 紅棗數顆去核，枸杞適量

3. 全部材料放進小砂鍋，排骨高湯4碗，加入蠔油、糖等調料，小火燜兩小時至收汁，這時膠質完全出來了，花菇也很入味。

小貼士

高湯也可用羊肉湯，味道更鮮。也可按喜好添加材料，如海蔘、栗子。