香滷牛肋條

用料  

香滷牛肋條的做法  

1. 1. 先準備解凍好的澳洲和牛牛肋條500g

2. 2. 準備好以下香料:樓桂皮，八角，香葉，甘草，草果，豆蔻，白芷，總量如圖所示。

3. 3. 熱鍋後，加入少許油，加入葱薑蒜和幹辣椒，並倒入香料煸香。

4. 4. 取出香料後，放入解凍並吸乾血水的牛肋條，煸至每面金黃。

5. 5. 根據各人口味，加入少許糖，紅燒醬油。我們今天加了10g黃糖，40mg紅燒醬油，加入温水，蓋過牛肋條

6. 6. 最後放入壓力煲，選擇最小壓力，煮20分鐘。如果家中有老人和小孩，可以適當增加壓力和時間

7. 出鍋啦，好香啊，用來配麪條，簡直是絕了😱，小提示: 這鍋滷汁可以反覆使用哦，以後滷點啥都會很香的

8. 簡單的裝盤也很不錯哦，色香味俱全，