💪🏻減脂餐系列之四：香煎雞胸肉

我胖我有錯嗎？我胖我就不配吃美食了嗎？

錯❌ 減肥我也不會虧待我的胃！😀

超詳細教程！保證零失敗！

用料  

💪🏻減脂餐系列之四：香煎雞胸肉的做法  

1. 一塊雞胸肉，片成幾塊薄片！😊

2. 用刀背，輕輕斬斷雞肉的纖維…煎出來的雞肉才不會柴！

3. 醃製雞肉…
   
   看個人喜好放調料
   我放了料酒、姜去腥。
   五香粉、鹽、生抽、黑胡椒入味兒。
   
   用手抓勻，醃製至少十五分鐘，我醃了半個小時！這樣子才比較入味兒！
   

4. 起鍋燒油…因為是減脂餐嘛，我放的橄欖油！鍋裏面切了些蒜片。也可以醃製雞肉的時候放…

5. 中大火快速煎至兩面斷生（鎖住裏面水分）因為是不粘鍋，不需要頻繁翻面（大家煎的時候家裏有不粘鍋最好是用不粘鍋哦！）

6. 煎至兩面斷生…倒一點點老抽兑的水上色…

7. 蓋上鍋蓋！大火把水燜幹！燜的過程中雞肉充分吸收汁水，裏面就會很嫩…

8. 收幹水分如上圖。小火繼續煎幾分鐘（這時需要注意多次翻面哦）可以撒點孜然粉…香得很！

9. 煎至上圖，兩面有些焦黃就出鍋啦！

10. 切成大小均勻的塊狀😜

11. 西蘭花焯水煮熟…擺盤！

12. 
    雞肉外焦裏嫩，一點也不柴…
    而且非常味道好，還低脂！
    真的是任何時候都不要虧待自己哦！

小貼士

這個做法都是秉承低脂的原則！如果是不需要減肥的朋友想做，醃製雞肉可以放點蠔油和生粉，煎雞肉時油可以多放一點，有條件還可以放照燒醬，或者刷一層蜂蜜！

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愛你們…