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脆皮生煎

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脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃

發麪皮兒 脆皮底兒~生煎界瑰寶😍
(餡料中再加點豬皮凍 做出來咬一口還會爆汁兒

用料  

豬肉
麪粉
芝麻
生抽

脆皮生煎的做法  

  1. 麪粉中加少許鹽 酵母 一點點加温水攪成絮狀

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第2張
  2. 揉成麪糰覆蓋保鮮膜醒發半小時以上

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第3張
  3. 豬肉洗淨切小塊放入攪拌機 攪成肉糜

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第4張
  4. 葱姜加水打碎備用

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第5張
  5. 肉糜中加攪好的葱姜水(葱姜棄用 只用水)加少許胡椒粉 料酒 鹽 白糖 生抽

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第6張
  6. 順時針攪拌上勁 攪到一半發現家裏有半包沒用完的玉米粒就加上了

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第7張
  7. 麪粉搓成圓柱條 表面抹少許油 切成小劑子 擀成薄皮

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第8張
  8. 平底鍋中刷油(我用的電餅鐺

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第9張
  9. 包好

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第10張
  10. 收口朝下碼好

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第11張
  11. 冷鍋冷油 大火煎至底部金黃

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第12張
  12. 加水末過生煎包的一半 撒黑芝麻 蓋鍋蓋煎十分鐘左右

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第13張
  13. 煎熟後兩分鐘出鍋

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第14張
  14. 搭配愛吃的蘸料 小鹹菜 完美~

    脆皮生煎的做法步驟圖,脆皮生煎怎麼做好吃 第15張