【無磷】香煎帶魚

今作此譜，乃為己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。

家貧不知秤為何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。

學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。

用料  

【無磷】香煎帶魚的做法  

1. 凡烹菜前，須得備好一切用料，以免烹調之時手忙腳亂。

2. 帶魚化凍後洗淨。

3. 加姜、調料醃製半小時。

4. 倒掉調料汁，用紙巾吸乾帶魚表面的水分，撒上薄薄的一層澱粉。

5. 平底不粘鍋放少許油。
   
   友情提示，最好用帶蓋的大鍋，不要用我這種，油會濺得滿灶台都是🤣

6. 油熱後放入帶魚。

7. 煎至兩面金黃即可。

8. 盤子可以墊幾張廚房紙吸油。

9. 完成。