啤酒雞火鍋

用料  

啤酒雞火鍋的做法  

1. 雞切塊，乾紅辣椒、姜蒜葱切好。萵筍切條，藕切片

2. 鍋裏入油，放姜蒜葱幹辣椒爆香，放入貴州糟辣（或者豆瓣醬），炒至出紅油。

3. 出紅油以後放入雞塊，翻炒幾下後加入一整瓶啤酒。蓋上鍋蓋坐等收汁。

4. 收汁到一半以後，放入萵筍，藕片。繼續蓋鍋蓋！
   差不多收完汁以後，轉小火就可以吃了。
   吃的期間可以放入別的菜：白菜，豆芽等等。