重慶火鍋（清油 牛油 骨湯）【食材包操作説明】

【説明】這是三刻321cooking食材包用户操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

為了這一頓地道巴蜀火鍋，三刻特意從四川請來川菜老師傅，帶來川菜文化發展基金會與西南大學食品科學院聯合研製的火鍋底料，共同調製出令人一吃驚歎的重慶火鍋！拒絕地溝油，還原老火鍋風味。清油、牛油，兩種鍋底各有特色，均額外贈送骨湯鍋底一份！還有單獨的涮菜包可供選購哦。

【清油：菜籽油為底，爽辣不膩，重口味愛好者的清爽之選。】

內含3件：
清油火鍋底料（冷藏保存7天）
薑片&京葱段（冷藏保存4天）
幹辣椒&乾花椒（常温避光或冷藏保存7天）

辣度：4/5 根據個人口味酌情添加底料
食材包淨重：305g，建議加水1000ml

做法步驟：
將清油火鍋底料、幹辣椒&乾花椒、薑片&京葱段放入火鍋中，加入1000ml水（約2瓶礦泉水）開大火煮，開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。

【牛油：牛油為底，濃香醇厚，最大程度還原重慶火鍋精髓。】

內含3件：
牛油火鍋底料（冷藏保存7天）
薑片&京葱段（冷藏保存4天）
幹辣椒&乾花椒（常温避光或冷藏保存7天）

辣度：4/5 根據個人口味酌情添加底料
食材包淨重：455g，建議加水1000ml

做法步驟：
將牛油火鍋底料、幹辣椒&乾花椒、薑片&京葱段放入火鍋中，加入1000ml水（約2瓶礦泉水）。開大火煮，開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。

【購買清油鍋底或牛油鍋底，均贈送骨湯鍋底。】
【骨湯：不吃辣首選，老母雞湯與豬骨湯為底慢火熬煮。】

內含3件：
骨湯火鍋底料（冷藏保存7天）
薑片&京葱段（冷藏保存4天）
幹枸杞&乾紅棗（常温避光或冷藏保存7天）

辣度：不辣
食材包淨重：260g，建議加水1000ml

做法步驟：
想吃清湯鍋，或做成鴛鴦鍋的，將骨湯火鍋底料、幹枸杞&乾紅棗、薑片&京葱段放入鍋中，加入1000ml水（約2瓶礦泉水）開大火煮，開鍋後就可以涮肉涮菜啦。或直接將骨湯鍋底與辣鍋倒在一起。

【涮菜包：精選四樣特色食材】

內含4件：
粉條150g、魚丸200g、萵筍150g、藕片150g
淨含量：650g

配送的粉條已泡軟；萵筍、藕片均已消毒洗淨切配；魚丸如暫時不吃需冷凍保存。
歡迎加購店鋪內其他菌菇、蔬菜。

用料  

重慶火鍋（清油 牛油 骨湯）【食材包操作説明】的做法  

1. 【清油：菜籽油為底，爽辣不膩，重口味愛好者的清爽之選。】將清油火鍋底料、幹辣椒&乾花椒、薑片&京葱段放入火鍋中，加入1000ml水（約2瓶礦泉水）開大火煮，開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。

2. 【牛油：牛油為底，濃香醇厚，最大程度還原重慶火鍋精髓。】將牛油火鍋底料、幹辣椒&乾花椒、薑片&京葱段放入火鍋中，加入1000ml水（約2瓶礦泉水）。開大火煮，開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。

3. 贈送的【骨湯：不吃辣首選，老母雞湯與豬骨湯為底慢火熬煮。】將骨湯火鍋底料、幹枸杞&乾紅棗、薑片&京葱段放入鍋中，加入1000ml水（約2瓶礦泉水）開大火煮，開鍋後就可以涮肉涮菜啦。中途可繼續加水。或直接將骨湯鍋底與辣鍋倒在一起。

4. 三刻的重慶火鍋食材包，是「清油鍋底、牛油鍋底、涮菜包」3種可以單獨勾選購買噠。但是不含蘸料哦。喜歡哪種口味就買哪種，會額外有骨湯贈送。涮菜包為大家搭配的，是粉條（已泡軟）、魚丸、萵筍、藕片，總重650g，需要根據個人喜好再自備更多涮菜哦

小貼士

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜餚的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。

購買食材包可至下廚房市集店鋪：
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暫僅服務京津冀地區。