番茄魷魚火鍋

用料  

番茄魷魚火鍋的做法  

1. 魷魚多衝洗幾遍（頭上有牙齒 擠出來），洗乾淨後撕皮切成想要的大小，泡水裏吃的時候在沖洗幾遍。

2. 接一鍋涼水，放入葱、姜、料酒待水燒開，放入魷魚焯水開後半分鐘或一分鐘撈出，用涼水衝一下。

3. 蒜對半切，西紅柿開水去皮切丁。起鍋燒油，放蒜爆香（幹辣椒），放入西紅柿，加點鹽炒出汁，不好出汁就加點水。然後兑水調味，放入生抽、鹽、黑胡椒、料酒。煮開即可。（加配菜的話 不容易入味的先煮）