萬能的辣椒蘸料，蘸啥都好吃，做法和配方分享，滷菜火鍋燒烤通用

這款辣椒蘸料，不僅適用於滷菜，同樣適用於火鍋，串串香，燒烤等，這麼説吧，即使用白開水煮的大白菜，只要蘸着這個辣椒蘸料吃，那也是滿嘴留香，食慾大開。

用料  

萬能的辣椒蘸料，蘸啥都好吃，做法和配方分享，滷菜火鍋燒烤通用的做法  

1. 1：鍋裏放入少量油，開小火將幹辣椒炕脆，手工摏細（機打的辣椒粉香味不足）
   
   2：花生和芝麻分別炒熟，打成粉，
   
   3：八角，桂皮，小茴香，丁香，孜然，花椒放鍋裏，小火微炕出香味，用粉料機打成細粉（喜歡麻辣得，可以將花椒的用量增加）
   
   4：冰糖和雞精也用粉料機打成細粉
   
   5：將所有原料放在盆裏，充分拌勻即可。