用料
姜 | 3片 |
香菇 | 五朵 |
海蠣幹 | 一小把 |
白蘿蔔 | 切片25片左右 |
鹽 | 一勺 |
雞精 | 一勺 |
西紅柿 | 兩薄片 |
成人奶粉或者純奶 | 特別小一勺 |
特別鮮的三鮮湯,和海底撈味道很像的做法
將五朵香菇切片,油燒熱放薑片➕香菇炒香,炒香之後加入海蠣幹繼續炒香(小火炒)聞到香味,繼續炒下2分鐘左右
提前燒好開水,倒進炒香的香菇海蠣幹裏,再把鄰居家裏的白蘿蔔切成片,放進鍋裏煮
加小一勺鹽一小勺雞精,加一小勺奶粉,我用的是nido雀巢奶粉,放一點點,只需要看到湯變白色就可以了,多放味道會奇怪的。
多熬一會,放兩片切好的西紅柿片,一定最後一步放奶粉,放早了會成絮狀不好看。倒入鴛鴦鍋裏,好了可以吃火鍋啦。辣鍋我一般喜歡偷鄰居老王的名揚特辣牛油火鍋底料
小貼士
奶粉一定少放,沒有奶粉可以倒一點點牛奶,湯變色就可以了。最開始的步驟比較重要,香菇海蠣幹一定要炒香了