紅燒排骨-簡單易做，好吃入味

跟食堂小哥哥學的，炒雞好吃
用多少料自己憑感覺吧，大師傅的大勺子舀來舀去，我也不知道放了多少

用料  

紅燒排骨-簡單易做，好吃入味的做法  

1. 洗好的排骨可以用清水泡一段時間，中途換水，可洗去血水。(此步可省略)

2. 排骨冷水下鍋，飛去血水。撈出備用。

3. 起油鍋，放入姜 葱 川椒 八角 香葉 桂皮炒香。

4. 繼續加入生抽 老抽 糖，加入排骨翻炒。

5. 加料酒(較多，比兩種醬油的量還多)，繼續炒一小會。待排骨稍微上色 加水沒過排骨，加鹽，小火燉煮。
   

6. 煮爛後，加味精，收湯。