紅燒素雞炒蛋

最近肉類食品的安全着實讓人擔憂，家裏也少買肉了，在家多吃點素菜也挺好。
 素雞是一種豆製品，以素仿葷，口感和味道與肉比較接近，而且營養也高。可以放點做紅燒肉的調料來烹飪，當然就可以讓素雞更香更好吃了。尤其是加了小葱，香氣撲鼻。明明是道素菜，可這樣做出來也很好吃哦，兒子吃得可香了，本來菜有點涼，想吃前再加熱一下，小朋友沒等熱就吃了好幾口，一會就光盤了。

用料  

紅燒素雞炒蛋的做法  

1. 雞蛋加鹽打散。鍋裏倒入油，油熱後倒入蛋液。

2. 把蛋液炒成塊盛出。

3. 鍋裏再倒些油，放入素雞，煎炸成兩面起小泡。

4. 放入小葱炸出香味。

5. 倒入紅燒肉醬。

6. 再把之前炒好的雞蛋放入，攪勻即可。

7. 成品。

8. 開吃。

小貼士

1.素雞煎一下口感會更好。
2.放了小葱味道會更香。