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用料
素雞燒皮蛋的做法
準備食材,大蒜切片。
皮蛋熱水煮熟剝殼,切塊。
素雞切片用少量油煎至兩面起皺變黃。
熱鍋少許底油炒香蒜片,加1勺豆瓣醬,1勺蠔油炒開,素雞和皺皮椒入鍋,加1勺醬油、3勺水燜煮。
水快收干時加少許糖提鮮,入皮蛋翻炒幾下起鍋。
簡簡單單、清清爽爽一道菜。
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