素腸是大豆蛋白製成,屬於豆製品。素腸用多種烹飪方式,紅燒是一種不錯方式,味道鮮美下飯~
用料
素腸(幹)100克 | |
葱1段 | |
姜3片 | |
八角 2個 | |
桂皮 1個 | |
生抽1湯匙 | |
老抽1茶匙 | |
糖1勺 |
紅燒素腸的做法
素腸提前放温水中泡發。
泡發好,用流水在沖洗一下,攥幹水分備用
葱姜改刀切好。
香料備好
起鍋熱油,下入葱姜
在加入香料一起炒香
下入素腸翻炒片刻
加入適量清水
生抽
老抽
白糖
加入少許水,煮開後,
轉中小火加蓋煮到湯汁快要收幹
開蓋,加少許鹽
少許雞粉(選用)
轉大火收汁即可~
成品