銅鑼燒（鬆餅）

用料  

銅鑼燒（鬆餅）的做法  

1. 將牛奶120g，蜂蜜15g，玉米油15g放在一起攪拌均勻。

2. 麪粉130g+泡打粉3g+奶粉10g稱重。

3. 過篩後攪拌均勻。

4. 4個雞蛋+白糖40g準備打發全蛋。

5. 打發到滴落下來不消泡即可。

6. 將之前液體和打發的全蛋混合。

7. 我用平底不粘鍋做的，提前小火燒熱平底鍋，然後用湯勺舀一勺倒入鍋中間位置，會自然流成圓形⭕️。

8. 冒大泡的時候基本可以翻面，大約一分鐘到兩分鐘之間，翻面後再等一分鐘左右就熟了。這期間不需要蓋蓋子，但不能中途離開。

9. 出鍋很鬆軟。
   如果有銅鑼燒的專用設備就完美了！