對肉不怎麼🤧,雞爪卻情有獨鍾,外邊買着不放心那就自己動手嘍~
用料
雞爪12 | 只 |
八角1 | 個 |
香葉1 | 片 |
姜2 | 片 |
料酒2 | 勺 |
冰糖4 | 塊 |
生抽4 | 勺 |
花椒6 | 粒 |
鹽 | 適量 |
紅燒雞爪滷雞爪好吃看得見~的做法
先給爪爪清洗做美甲,涼水下鍋焯水變色撈出
起鍋放油,油温放入冰糖
冰糖炒至紅色,放入雞爪葱姜翻炒一會,然後加入生抽,自家做菜基本不用老抽
大火多翻炒至雞爪上色
加入適量水,沒過雞爪就好,放入花椒,大料,香葉,料酒。大火開鍋後調整至小火加鹽燉20分鐘後收大火湯汁出鍋~
一不小心又多了~