不用很多醬就可以做的一道菜，零嘴或者下酒菜都不錯
用料
| 雞翅尖 | 自己定 |
| 料酒，生抽，老抽，薑絲，大蒜，小米辣，香葉，桂皮，八角，花椒 | 適量 |
紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法
雞翅尖加鹽揉搓洗淨
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第2張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋，加入大蒜，薑片，料酒，生抽，焯水5分鐘（主要煮出血沫就可以）
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第3張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第3張")
撈出洗淨備用
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第4張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第4張")
準備配料，香葉，花椒，八角，桂皮，薑絲，大蒜，小米辣適量
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第5張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，大蒜薑絲小米辣炒香
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第6張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第6張")
放入雞翅尖翻炒
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第7張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第7張")
加入適量鹽，糖，料酒和生抽，一點點老抽上色
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第8張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第8張")
加入清水煮，放入香料，水超過雞翅尖就可以（也可以加啤酒）
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第9張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第9張")
最後大火收汁
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第10張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第10張")
起鍋
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第11張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第11張")
很好的下酒菜
![紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第12張]( "紅燒雞翅尖，一個人可以吃一盤的做法步驟圖 第12張")
