這一道紅燒素雞誘惑，還沒有人可以抵擋

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本人主要分享一些快手菜，步驟都很詳細，照着做讓你快速get拿手菜。

用料  

這一道紅燒素雞誘惑，還沒有人可以抵擋的做法  

1. 素雞切厚片，不用怕自己刀功不好，厚了不容易破

2. 準備一大碗冷水備用，不要自來水，最好是燒過的涼白開

3. 鍋底刷油，把剛才的素雞放進去煎到了兩面金黃，如果你鍋很黏，就用炸的，並且最好每一塊放下去的間隔在10秒以上，不然很容易黏一起

4. 煎好的立刻放到剛才備用的冷水碗裏，是為了讓素雞裏面產生氣泡，到時候更容易入味

5. 準備一碗半水，倒到鍋裏（煎過的鍋直接用即可，但一定要等鍋涼了，炸的話自己另起一個鍋）

6. 老抽一勺，生抽兩勺，普通搪瓷勺，糖一勺，調味勺，直接加鍋裏

7. 八角香葉各兩片，也直接丟鍋裏

8. 素雞下去，開中火，如果你水沒沒過就再加，持平至少，不粘鍋直接中火不加蓋開着煮，一直煮到汁收幹。
   鐵鍋水開轉小火蓋蓋子悶10分鐘，然後大火收汁。

9. 快出鍋前撒點葱花，用餘温熱一下就好啦，特別好吃喔。