〔家庭版超簡單〕少油版紅燒茄子🍆

用料  

〔家庭版超簡單〕少油版紅燒茄子🍆的做法  

1. 香葱，蒜，青椒切好備用

2. 茄子滾刀切塊（根據自己的喜好來切就可以啦，我個人喜歡不規則的形狀，好看有口感）

3. 按照用料表中的用料，將生抽，老抽，耗油，白糖，鹽，醋，雞精，澱粉和清水混合攪拌均勻。（清水可以多放一點哦，大概半碗多吧！）

4. 鍋中放少許油燒熱，將香葱，蒜末放入鍋中，炒出香味之後放入茄子。（如果茄子有點幹，可以放一點點清水喲）

5. 茄子稍微軟一點之後，將醬汁分三次倒入鍋中，第三次到醬汁之後，放入青椒，提色提味。

6. 好啦，紅燒茄子出鍋啦！