孜然土豆（清炒版）

這個土豆絲是配捲餅吃的
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所以除了鹽和孜然，沒放別的調料。炒幹一點很香很好吃。有烤箱做出來的那種香味。

用料  

孜然土豆（清炒版）的做法  

1. 土豆削皮-切片-切絲/條。重點是切好的土豆反覆用清水沖洗乾淨澱粉。如果不衝乾淨，炒出來黏糊糊的，很影響口感。

2. 熱鍋少許油，土豆絲倒進去翻炒。土豆不容易熟，所以翻炒水分快乾的時候，備一碗清水。少量多次加入，藉助水分蒸發加快土豆變熟。當土豆明顯越來越軟的時候也就是快熟了。嘗一根切的比較粗的，不脆偏軟説明熟了。然後撒鹽和孜然粉，翻炒幾下出鍋

3. 配的捲餅非常好吃

4. 孜然比較香 如果你不喜歡孜然可以放青椒絲