軟糯香嫩的孜然牛肉土豆粒,米飯🍚殺手!
收穫了一致好評,沒想到竟然能這麼下飯~
肉質嫩滑而不柴,拌飯一起吃太香了!
孜然愛好者必備廚藝!
用料
牛肉 | 200克 |
土豆 | 100g |
蒜苗 | 50g |
小米辣 | 2個 |
孜然粉 | 1勺 |
玉米澱粉 | 1勺 |
薑末 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
花生油 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
巨下飯🍚孜然牛肉🥩土豆粒🥔軟糯可口的做法
1️⃣牛肉洗淨切丁,加1勺生薑末
2️⃣1勺蒜末
3️⃣1勺料酒
4️⃣2勺生抽
5️⃣1勺老抽
6️⃣1勺蠔油
7️⃣1勺花生油
8️⃣1勺玉米澱粉1️⃣攪拌均勻,醃製1小時備用
2️⃣土豆切丁洗淨表面的澱粉
3️⃣油熱下鍋翻炒斷生備用
4️⃣油熱下鍋爆香蒜頭、小米辣
5️⃣加入醃製好的牛肉丁爆炒出肉香味
6️⃣加入斷生的土豆丁翻炒均勻
7️⃣加入蒜苗段翻炒均勻
8️⃣加入1勺(喜歡味重可下2勺)孜然粉拌勻出鍋裝盤,表面撒上白芝麻點綴,一道心儀的菜品就可以上桌啦~
方便大家備料,我把材料都羅列在這啦!
小貼士
醃製的步驟一定不能忽略哦,悄悄告訴你這可是牛肉嫩滑不老的祕密🙈~