用料
| 羊排 | 1000克 |
| 洋葱 | 1個 |
| 葱 | 3棵 |
| 姜 | 1塊 |
| 香葉 | 20片 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 鹽 | 10克 |
| 味精 | 3克 |
| 料酒 | 20克 |
| 白糖 | 5克 |
孜然羊排、羊肉（無辣）的做法
羊排剁塊，洗淨（我買了一半羊排和帶皮羊肉）
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第2張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第2張")
葱切段，薑切片
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第3張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第3張")
羊排焯水後洗淨
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第4張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第4張")
洋葱切大片
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第5張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第5張")
將羊排、一半生薑、葱、5片香葉，鹽、料酒、白糖、味精放入高壓鍋，加清水，燒沸上氣後燒8分鐘左右
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第6張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第6張")
將燒好的羊排撈出瀝乾湯汁，鍋倒少量油，倒入羊排翻炒。
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第7張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第7張")
待肉表面水分炒幹，倒入孜然粉，
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第8張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第8張")
加入椒鹽
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第9張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第9張")
放入洋葱和剩下的葱段、薑片、香葉，大火炒到洋葱成熟即可。
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第10張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第10張")
超級香哦
![孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第11張]( "孜然羊排、羊肉（無辣）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1、羊排根據自己喜好選擇，我喜歡帶皮的羊肉所以選了一半和羊排一起。
2、高壓鍋煮的時候，不要燒的太爛，這個菜要有韌性才會口感好。
3、最好稍微翻炒就可以，洋葱不要炒軟掉，剛剛成熟就可以了
