口味清淡過後,總覺得什麼都要原汁原味,用最簡單的食材,最簡單的配料,做出自己喜歡的東西。
茶葉蛋,小時候一直覺得那個東西好贊,香是香的了,現在知道,其實這樣反覆煮那麼長時間,營養都流失了,所以還是自己動手吧
用料
雞蛋 | 10個 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
紅茶 | 2-3包 |
配料簡單、風味十足的茶葉蛋的做法
雞蛋洗淨,加入純淨水,煮沸五分鐘
放入冷水,冷卻後,360度小力敲碎
準備兩包紅茶
敲碎的雞蛋加入茶葉煮沸後,再倒入生抽、老抽,煮25分鐘,時間不要過長,否則營養流失。
浸泡8小時後,就可以開吃啦
看這花紋,美呆了,留一點湯汁沾一沾,確實更加美味