適合新手配料最簡單的戚風蛋糕

用料  

適合新手配料最簡單的戚風蛋糕的做法  

1. 1.雞蛋分離，蛋白裝碗放進冰箱冷藏。蛋黃裝碗，加油，牛奶，拌均勻，再加麪粉拌均勻。

2. 把蛋白拿出來，用打蛋器打，中途把糖分三次放進去。打到像冰激凌那樣能立起來就好。

3. 把第一步處理好的蛋黃倒進打好的蛋白裏，拌均勻。

4. 倒到容器裏，輕輕搖晃去掉裏面的氣泡，扔點提子什麼的進去。

5. 烤箱上下火150度，25分鐘，看到開始變色有香味傳出就可以了。

6. 最後一步，拿出來以後倒扣，等冷了再分離出來就很漂亮了。

7. 大功告成！

小貼士

1.我的烤箱太小，所以用六寸的方的三分之一的量來做的。
2.原料我喜歡用家裏現成的。油直接用花生油而已。麪粉也是市場隨便買的。檸檬汁，鹽，色拉油什麼的通通沒有。夠簡單。
3.很多環節都是大概的，不用太較真。只有蛋的分離必須徹底，蛋白裏絕對不能有蛋黃，要不然打發不了。