五香啤酒鴨（電飯煲版）

電飯煲是家家都有的廚房小電器。它不僅只是煮飯煮粥，還能用它做出很多的美味食物。可以説是懶人必備的神器。今天我做的是一款秒殺大人小孩的五香啤酒鴨，它做法簡單快手，對於上班一族來説簡直是太方便了。

用料  

五香啤酒鴨（電飯煲版）的做法  

1. 鴨子泡去血水，洗淨，控幹水分備用。
   也可以用廚房紙或紗布擦乾。
   

2. 把所有的調味品放到碗內攪拌均勻備用。（海天特級一品鮮醬油、紅燒醬油、冰糖粉、十三香、雞精、精鹽）
   
   👉根據自己的口味增減調味品。

3. 倒入調味汁，揉搓入味，鴨肚子裏也要抹上。

4. 蓋上蓋子，放冰箱冷藏，醃製入味。
   一般情況下，晚上醃上，第二天再做。

5. 葱姜鋪鍋底，既增香提鮮又去腥，還可以防止粘鍋底。
   留一部分葱姜塞到鴨肚子裏。

6. 鴨子放入電飯煲，將醃製鴨子的湯汁和啤酒混合，倒入電飯煲內。
   👉切記，不要用黑啤，黑啤做出來的鴨子是苦味的。

7. 電飯煲一個燜飯過程結束後，不要切斷電源，在保温狀態下，30分鐘以後再打開鍋蓋取出。保温時間越長鴨子越軟爛入味。
   （如果中午回家吃飯，就可以早晨上班前按上煮飯鍵，中午回家鴨子就好了，對於上班族來説還是相當省時省力的，當然，這也是沒辦法的辦法，家裏用電器還是有人的最好）
   
   提示:如果你買的鴨子老或稍大點的，就用兩個燜飯過程。也就是説，第一個燜飯過程結束後，再按一次燜飯過程，無須翻面，電飯煲停後，即可取出來了。

8. 鴨肉脱骨軟爛，十分入味，香而不膩。

9. 用筷子輕輕一扒拉就脱骨了。鴨肉特別入味，軟爛多汁，還有淡淡的啤酒清香。

小貼士

1.選擇鴨子一定要嫩的，老的不愛熟，也不要選擇太大的鴨子，不易熟也不易入味。
2.可根據自家的口味增減調味品。
3.杜絕抄襲，轉載註明出處。
4.跟做的朋友請給個高分哦，在這裏發佈沒有潤筆可掙，都是免費提供的。
5.在下廚房關注我的朋友一定發現，我最近發佈的菜譜比以前頻繁了，其實我也是為了讓異地工作的孩子看到，如果他有興趣時間可以照着去做，這也許就是家的味道媽媽的味道吧。
6.切記！不要用黑啤，黑啤做出來的啤酒鴨是苦味的。