有點挫但確實好吃的糖醋排骨

無額外加油版糖醋排骨。

用料  

有點挫但確實好吃的糖醋排骨的做法  

1. 少量開水。

2. 加入三茶匙白糖。
   沒有用油，一個原因是排骨本身油脂就比較豐富，我做的份量又不多，加油容易膩。第二個是油温高了炒糖色容易炒過頭，會苦。

3. 用糖水把排骨煎至兩面微黃。

4. 糖水汁收幹如上圖。

5. 加開水沒過食材，加入十三香、少許鹽、醋，咕嘟它。
   別看這個時候肉還白白的，等收汁就有糖色了。

6. 收汁效果如上。
   因為含糖的緣故，焦點了一些。額。