比肉還香的糖醋脆皮豆腐，超級下飯，還簡單

每一個喜歡下廚房的朋友，都有一顆探索美食的執着，一路解鎖各種美食，尋求那不曾吃過的美味，有些食物温暖了胃，胃便會記得那個味道，味蕾便會戀上那個美食。

這道菜是我從小紅書上看來的，於是便成了我家常做的一道菜。

説起豆腐，我不曾能想到過有這種做法，做一次就愛上了，家裏老人、小孩一致好評，而且食材和做法都很簡單，於是廚房小白也能做出飯店的味道……而且味道比你想象的要驚喜哦，不愛豆腐 都愛了！

用料  

比肉還香的糖醋脆皮豆腐，超級下飯，還簡單的做法  

1. 先把汁調好…家裏吃飯的勺子，下面所有調味料的量都是平勺，與勺子齊平放！
   
   生抽2勺，陳醋2勺，番茄醬2勺，鹽半勺，糖半勺，澱粉1勺，半碗清水，攪拌均勻。
   
   
   
   

2. 豆腐切正方形的塊狀（不要太大，也不要太小）。
   
   豆腐不能用內酯豆腐，否則操作起來容易碎，但是用老豆腐又太老了，影響口感，買介於兩者之間軟硬度適中的豆腐！

3. 撒上面粉。

4. 鍋裏熱油下豆腐煸炸。

5. 煸到每一面都呈金黃色。

6. 這個樣子就可以了，表皮金燦燦的！
   盛出備用。

7. 用底油炒小葱，炒香！

8. 放豆腐，放完豆腐，接着就放調料汁。（汁下面有沉澱的澱粉，放之前攪拌一下。）

9. 用鏟子如視頻，推炒。
   
   🏁不要燉，不然豆腐皮軟爛了，汁炒的差不多就出鍋。

10. 好啦，出盤，撒上小葱，趁熱吃哦，是不是很有食慾，好吃留個作業吧！！