小朋友的最愛—（酸甜開胃）糖醋排骨

糖醋排骨好吃，要做的好吃其實也很簡單！

用料  

小朋友的最愛—（酸甜開胃）糖醋排骨的做法  

1. 選精肋條，現在一般菜市場和超市都可要幫忙切塊，很方便，淨之後放入冷水裏，鍋裏放入一塊生薑，煮開撈出再洗淨備用。

2. 鍋裏放入適量油，先把芝麻放下過一下油，過一下油的芝麻更香，然後把芝麻用漏勺撈出來。把排骨下鍋，炒久一點，像把排骨炒香，這個時候可以稍微先放一點鹽，收幹水分，大概炒到這個樣子就可以了，然後把排骨盛出來。炒好是這樣的

3. 鍋裏留一點油，放入冰糖或者白糖炒融化

4. 放入適量多的清水，清水要能夠淹沒住排骨的量。放水的時候小心一點，熱油裏放入水很容易油花沾出來，大家小心一點。然後把排骨倒進去。

5. 先大火煮開，然後中小火慢慢熬，放入姜塊、香葉、八角、醋和料酒，生抽，醋可以多來點，（醋的比例要比糖多一點更好吃）。然後就這樣一直煮着，最後看還有一點湯汁的時候大火收汁水。出鍋撒上芝麻。

6. 然後就這樣一直煮着，最後看還有一點湯汁的時候大火收汁水。出鍋撒上芝麻。

7. 一碗香噴噴的糖醋排骨就可以開吃啦，是不是特別簡單！做起來吧。

小貼士

白糖和冰糖可以互換，沒有冰糖用白糖也可以的。