酸甜披薩番茄醬

做披薩時
番茄醬沒有了
只有番茄🍅
為了應急


有了下面的
無添加無防腐劑
之番茄醬*

用料  

酸甜披薩番茄醬的做法  

1. 1.番茄🍅一隻     洗淨待用

2. 2.用瑞士刨刀器把番茄的皮刨乾淨       這層皮在番茄醬裏會影響口感    沒有刨刀可以用勺子刮皮     或者開水燙     總之要把它去掉

3. 3.用口徑15釐米的小鍋倒入適量色拉油加熱後     把切成非常細小的番茄丁倒入鍋內炒制      可以事先用料理機弄碎       小火🔥慢慢炒至濃稠

4. 4.像這樣顏色紅潤     有金色的油澤釋出     加入適量鹽     味精       咕嘟咕嘟慢慢熬製     用陶瓷勺的底部把塊狀的壓壓碎

5. 5.有些干時加入適量醋     切記全程不加一滴水      加醋既是調味    也是稀釋     全程小火不要離開   看狀態收汁     稍干時加入適量白糖拌勻       

6. 6.水份收的差不多時可以關火了      倒入碗中                  如果感覺還是有水份比較濕    放微波爐看狀態轉一分鐘多點

7. 7.最後濃稠    酸甜無添加的番茄醬就做好了   用來抹披薩🍕

8. 8.因為沒有防腐劑   添加劑       所以少量     用多少做多少    一天之內用完     這個是番茄沙司

9. 9.這個是自制      番茄醬

10. 10.撒上馬蘇裏拉奶酪芝士       就是美味的披薩

11. 11.一層番茄紅醬    一層馬蘇裏拉奶酪芝士    再放入海陸空肉類蝦類雙孢口蘑         再撒一層芝士    羅勒碎       放入烤箱二十五分鐘         最後用歐芹法香點綴一下

12. 12.被濃濃拉絲芝士包裹的番茄醬    洋葱    肉類蝦類...

13. 10.披薩中     酸甜番茄紅醬        濃郁洋葱香味是  基底    再搭配海陸空食材及香草      撒滿會拉絲的馬蘇裏拉奶酪芝士       操作即簡單       食材又可以隨心所欲的放      披薩才會讓人愛不釋手啊！