鮮甜白灼大蝦（附去腥祕訣）

㊙️白灼蝦直接下鍋大錯特錯，牢記3點‼️鮮甜無腥味，蘸着醬汁真是太好味了😍

用料  

鮮甜白灼大蝦（附去腥祕訣）的做法  

1. 在開始煮之前，先處理蝦，剪掉蝦鬚，減掉蝦頭部下方的小蝦腳

2. 鍋中倒入適量的水，放入葱段和薑片，淋入料酒去腥

3. 水煮開後，等1分鐘放入蝦，再放入少許料酒再次去腥，輕輕翻動蝦，使其受熱均勻，直到水再次完全煮開，煮上40-50秒出鍋

4. 出鍋後用冷水沖涼降温，這樣肉質緊實有彈性哦
   調蘸醬：小碗中加入生抽、香醋、 香油、香菜，一點點白糖攪勻即可

小貼士

✨✨做白灼蝦一定要用活蝦，食材要新鮮，雖然做法簡單，只是下鍋煮一煮，但其中仍有許多人不知道的小訣竅。快來學習吧👏